Dan medu v kulinariki navdušil z okusi medu in kulinarično ustvarjalnostjo

V Čebelarskem centru Gorenjske v Lescah je potekal Dan medu v kulinariki in Festival medu, ki je obiskovalcem ponudil vpogled v raznolikost čebeljih pridelkov ter njihovo uporabo v sodobni kulinariki.

V okviru evropskega promocijskega programa Enjoy, it's from Europe je bila posebna pozornost namenjena predstavitvi medov iz evropskih shem kakovosti. Obiskovalci so lahko okušali različne vrste Slovenskega medu z zaščiteno geografsko označbo ter se seznanili s prednostmi certificirane kakovosti, sledljivosti in lokalnega porekla.

Vrhunec kulinaričnega dela programa je bila predstavitev jedi z medom in cvetnim prahom, ki jih je pripravil Dan Prohart, tekmovalec oddaje MasterChef Slovenija 2025. S sodobnim pristopom je prikazal, kako lahko med postane pomembna sestavina tako v sladkih kot tudi slanih jedeh ter obiskovalcem ponudil nove ideje za njegovo uporabo v vsakdanji prehrani.

Dogajanje so dopolnjevale degustacije zaščitenih medov, prodaja medu in drugih čebeljih pridelkov na promocijski stojnici, priljubljeno kolo sreče z nagradami ter številne ustvarjalne delavnice za otroke. Najmlajši obiskovalci so se lahko vključili tudi v animacijske aktivnosti, poslikavo obrazov in spoznavanje sveta čebel na zabaven in poučen način.

Pester program strokovnih predavanj, kulinaričnih predstavitev in družinskih aktivnosti je ponovno pokazal, da med ni le naravno sladilo, temveč pomemben del slovenske kulinarične dediščine in sodobne gastronomije. Dogodek je prispeval k večji prepoznavnosti medov iz evropskih shem kakovosti ter spodbujal njihovo vključevanje v vsakodnevno prehrano.